太阳花饼干的做法,太阳花饼干怎么做
简介
食材
盐、椰丝、奶油、糖粉、全蛋液、低粉、可可粉
步骤
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1. 奶油适温软化后，用打蛋器打至颜色变淡，加入糖粉打发。
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2. 加入盐拌匀后，再分次加入蛋液拌匀(每次加入蛋液必须完全混合才能再次加入)；
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3. 加入过筛后的低粉拌匀。
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4. 拌成团。
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5. 取一半加入可可粉拌匀。另一半加入椰丝拌匀。分别包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时。
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6. 取出后，取适量面团压成厚度适中的正方形，表面多余的粉用刷子刷掉。用菊花形圆模压出饼胚。
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7. 模具的大小选择自己喜欢的就可以了。
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8. 用一个小一点的圆模反面轻压饼胚中间。
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9. 排入烤盘后，再用叉子反面在边缘压出花瓣的样子。
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10. 依次压好。
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11. 来张大点的图看。
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12. 最后用叉子在圆内戳洞，做出花心的样子。
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13. 压好的样子。
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14. 相同的步骤完成可可面团的操作。175度，烤15-20分钟，待表面上色即可出炉。
小贴士
