香醉鹅肝的做法,香醉鹅肝怎么做
简介
食材
白砂糖、美极鲜、香醋、蚝油、冰糖、冻粉、清水、高粱酒、花雕酒、油豆皮、鹅肝
步骤
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1. 在奶锅中加清水倒入花雕酒和高粱酒。
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2. 加入冻粉。
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3. 搅匀至大火烧开。
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4. 倒入碗中放凉制成花雕啫喱。
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5. 油豆皮修成正方形。
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6. 锅中加少许油烧热放入油豆皮煎一下。
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7. 盛出放入盘中备用。
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8. 将鹅肝切片。
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9. 摆放在油豆皮上。
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10. 取适量的花雕啫喱切碎。
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11. 放在鹅肝上面。
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12. 将李锦记蚝油、香醋、美极鲜和白砂糖放入碗中拌匀。
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13. 浇在鹅肝上面即可。
小贴士
