草莓大福的做法,草莓大福怎么做
简介
食材
白糖、椰蓉、食用油、水、草莓、糯米粉、紫薯
步骤
-
1. 准备好所需的食材：椰蓉、紫薯、白糖、草莓、糯米粉。
-
2. 将白糖倒入糯米粉中，再向其中缓慢加水，边加水边搅拌。
-
3. 搅拌好的糯米糊，呈粘稠状（类似酸奶的粘稠度）。
-
4. 将糯米糊和紫薯放入蒸锅蒸大约20分钟至熟。
-
5. 熟后取出，放至温热，草莓洗净控干水分待用。
-
6. 紫薯趁热捣成泥，稍微晾凉。
-
7. 取适量紫薯泥，放在保鲜膜上，再盖一层保鲜膜擀成片状。
-
8. 把草莓放在紫薯泥上。
-
9. 提起保鲜膜，使紫薯泥包裹住草莓。
-
10. 按相同步骤包完草莓（准备的紫薯泥不够了，所以多出来个草莓）。
-
11. 取晾凉的糯米团，放在涂了少量油的保鲜膜上，再盖上一层保鲜膜，擀成片状。
-
12. 将包好紫薯泥的草莓放在糯米饼上（糯米饼擀完之后还会缩回去，包的时候再扯一下就好了）。
-
13. 提起保鲜膜，使糯米饼包住裹了紫薯泥的草莓。
-
14. 包好之后在表面滚上一层椰蓉。
-
15. 依次做完所有的草莓，装盘（准备的糯米团少了，又多出来一个包好紫薯的，我直接吃掉了）。
小贴士
