蓑衣胡萝卜的做法,蓑衣胡萝卜怎么做
简介
食材
蜂蜜、香草碎、凉开水、橄榄油、白醋、红糖、蒜、姜、红尖椒、青尖椒、胡萝卜
步骤
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1. 胡萝卜洗净、去皮；
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2. 找两根筷子垫在胡萝卜底下，刀倾斜45度角，切薄片，不要切断，碰筷即止；
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3. 切好之后，将胡萝卜翻面，刀垂直落下，切薄片，不要切断，碰筷即止；
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4. 两面都切好的样子；
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5. 姜、蒜去皮、切末；
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6. 青红椒切碎末；
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7. 姜、蒜、青红椒放入碗中；
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8. 加入红糖；
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9. 加入白醋；
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10. 导入凉开水，搅拌均匀，做成料汁；
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11. 切好的胡萝卜放入一只干净的碗；
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12. 倒入调和均匀的料汁；
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13. 倒入橄榄油；
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14. 加少许蜂蜜；
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15. 撒一些香草碎提味；
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16. 搅拌均匀；
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17. 盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡、冷藏2小时以上；
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18. 冷藏期间取出翻面，使胡萝卜更入味。
小贴士
