卤汁豆干的做法,卤汁豆干怎么做
简介
食材
油、冰糖、陈皮、八角、生抽、老抽、蚝油、卤豆腐干
步骤
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1. 先把豆干切成小块
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2. 准备八角盒陈皮
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3. 热锅倒入油，油温5分热
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4. 下入豆干
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5. 煎炸至豆干表面起皱捞起
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6. 直接倒入加入清水的汤锅之后，倒入调料用大火烧
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7. 加入3调羹生抽和一调羹老抽
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8. 加入冰糖
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9. 再加入适量鱼露，盖上大火烧开后转中小火烧半小时
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10. 之后打开转大火烧10分钟，把汁水略微收少一点后熄火
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11. 待微凉后再加入适量蜂蜜拌匀
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12. 上桌
小贴士
