荠菜糯米饼的做法,荠菜糯米饼怎么做
简介
食材
猪肉馅、盐、白胡椒粉、耗油、鸡精、糯米粉、胡萝卜汁、荠菜
步骤
-
1. 荠菜择掉老叶，浸泡半天，可以使叶子吸饱水分，鲜嫩旺盛。
-
2. 五花肉馅放入耗油、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌渍20分钟。
-
3. 锅子烧水，放入快速焯水，捞出，投凉。
-
4. 捞出挤干水分，切碎。
-
5. 加入切碎的荠菜。
-
6. 胡萝卜用料理机搅打成泥，挤出胡萝卜汁。
-
7. 放入糯米粉，和成面团。
-
8. 取一小块面团，拍成饼。
-
9. 填上荠菜猪肉馅。
-
10. 收口，将多余的面团揪掉。
团成圆球。
-
11. 揪一片荠菜叶子，贴到圆饼上。
-
12. 平底锅烧热，倒入少许油。
将糯米饼放入，小火。
-
13. 煎至两面金黄即可。尽量小个头，以免不熟，如果太大，可以加入少许水，多烧一会。
小贴士
