竹蔗红萝卜驴肉煲的做法,竹蔗红萝卜驴肉煲怎么做
简介
食材
米酒、大蒜、姜片、豆瓣酱、生抽酱油、白砂糖、盐、油、驴肉、竹蔗、红萝卜、马蹄
步骤
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1. 先将驴肉飞水处理。
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2. 捞起，用冷水冲洗，沥水备用。
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3. 锅里下油，加入姜片翻炒出姜味。
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4. 倒入驴肉，加入适量的盐和砂糖，快速翻炒均匀。
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5. 然后淋入一圈米酒。
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6. 加入适量的酱油。
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7. 将炒锅里的驴肉转移到火锅煲里，大火煮。
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8. 将每根竹蔗破开四段。
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9. 马蹄去皮，切开两边备用。
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10. 将马蹄和竹蔗加入。
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11. 加入大蒜段，倒入适量的清水。
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12. 然后加入适量的豆瓣酱调味。
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13. 盖锅，中火焖煮1小时左右即可。
小贴士
