红萝卜花卷的做法,红萝卜花卷怎么做
简介
食材
防沾手粉、红萝卜发酵面团
步骤
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1. 准备好红萝卜发酵面团；
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2. 面团排气后，将面团分成约70G的小面团；
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3. 擀成长片；
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4. 用刮板在面片上切上三下（两端不要切开）；
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5. 然后扭上圆形；
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6. 放入蒸碟上，置于锅中醒发；
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7. 室温醒发时间大概30分钟，醒发完成时，生坯拿在手上有种轻的感觉，冷水下锅，大火煮沸后转中火，蒸15分钟熄火，过3分钟后再取出；
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8. 放凉或趁热即可食用。
小贴士
