牛肉辣椒碎的做法,牛肉辣椒碎怎么做
简介
食材
油、盐、花椒、豆豉、生姜、牛里脊肉、干红辣椒、花生、熟芝麻
步骤
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1. 花生用小火慢慢炒熟。
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2. 把炒熟的花生去皮后，压碎。
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3. 干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。
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4. 花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。
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5. 锅里多加油，油热后放入生姜爆香。
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6. 放入牛肉丁，小火炒制牛肉。
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7. 放入少许豆豉，用铲子研碎。
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8. 倒入花生碎，翻炒。
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9. 倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。
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10. 倒入熟芝麻后，翻匀即可。
小贴士
