牛肉辣椒酱的做法,牛肉辣椒酱怎么做
简介
食材
梨、苹果、姜、大蒜、白酒、醋、糖、大酱、盐、油、牛肉、红辣椒
步骤
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1. 红辣椒买回晾干一天，第二天洗净，控干水分。
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2. 姜蒜切末。
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3. 牛肉泡去血水。
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4. 辣椒先剁碎些。
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5. 将剁碎的辣椒放入搅拌机。
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6. 苹果和梨洗净去皮，切碎末。
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7. 将姜蒜、苹果、梨都放在搅拌机里。
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8. 打碎。
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9. 糖、醋、盐放入碗中调匀。备用
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10. 锅中倒入油，烧至七成热，放入牛肉炒香，。
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11. 加入白酒，去腥，让后放入适量清水，炖至牛肉半熟，放入大酱。
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12. 炖开。
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13. 放入辣椒碎。同时加料汁
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14. 小火熬煮10~20分钟，中间要不停搅拌，熬制粘稠，没有水汽的程度。。
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15. 熬得差不多了。
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16. 这样就可以了。
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17. 凉透后放在容器中，盖上盖子，放在冷藏保存。
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18. 完成。
小贴士
