蚝油杏鲍菇炒肉片的做法,蚝油杏鲍菇炒肉片怎么做
简介
食材
油、盐、蚝油、黑椒、葱、生粉、杏鲍菇、瘦肉
步骤
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1. 准备材料，瘦肉切薄片，用适量油、盐、生粉拌匀，腌10分钟；
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2. 葱白切段，葱切成葱花；
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3. 杏鲍菇清洗干净后，切厚片；
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4. 烧热锅，不放油，直接倒入杏鲍菇中火煎至出水，盛出沥水备用；
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5. 热油锅，倒入肉片煸炒几下；
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6. 放入葱白段，几下煸炒至肉片变色；
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7. 倒入杏鲍菇，翻炒均匀；
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8. 加适量蚝油；
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9. 一点点盐调味；
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10. 翻炒均匀后，磨上黑椒碎，撒上葱花，即可出锅。
小贴士
