蚝油杏鲍菇炒肉片的做法,蚝油杏鲍菇炒肉片怎么做
简介
食材
油、盐、生姜、大蒜、猪里脊肉、葱花、蚝油、料酒、杏鲍菇
步骤
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1. 准备杏鲍菇洗净
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2. 猪里脊肉肉切片后用料酒，盐，生粉拌匀腌制2小时
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3. 把杏鲍菇切圆片后表面切成十字刀形
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4. 准备姜片和蒜片
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5. 锅内水开后下入杏鲍菇片焯水后捞起洗净
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6. 热锅倒入油，温油下入肉片爆至变色捞起
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7. 留底油下入姜片和蒜片爆香
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8. 加入杏鲍菇和料酒煸炒均匀
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9. 加入盐煸炒均匀
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10. 加入猪肉片和蚝油煸炒均匀
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11. 加入适量的白糖提味后熄火
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12. 装入盆中撒上葱花即可上桌
小贴士
