东北酸菜白肉锅的做法,东北酸菜白肉锅怎么做
简介
食材
酱油、韭菜花酱、腐乳、香菜、清水、姜、葱、花椒粒、八角、胡椒粉、盐、鸡精、冻豆腐、金针菇、水晶粉、东北酸菜、五花肉、猪腱子
步骤
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1. 锅里做水烧开
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2. 将猪腱子肉和五花肉放进沸水飞水，去血沫
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3. 生姜切片
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4. 大葱切段
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5. 飞水后的猪肉捞出，重新加水放入，加入葱姜
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6. 加入花椒粒
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7. 加入八角，大火烧开，转小火炖煮30分钟
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8. 酸菜切细丝
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9. 冻豆腐化开
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10. 加入酸菜丝，小火炖煮20分钟
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11. 加入冻豆腐
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12. 加入水晶粉
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13. 加入金针菇
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14. 加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀，继续炖煮15分钟关火
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15. 准备小料：香菜末、韭花酱和腐乳，酱油即可
小贴士
