海盐太妃糖的做法,海盐太妃糖怎么做
简介
食材
海盐、黄油、炼乳、白糖、红糖、玉米糖浆
步骤
-
1. 所需的材料
-
2. 要准备一个比较大的、可用于微波炉的耐高温玻璃容器，因为糖浆在加热过程中会膨胀，我这个是1L的容量，正好，不会溢出来。
准备硅胶模子或耐高温烤布
-
3. 将白糖、红糖、玉米糖浆、及一小撮盐放入容器中
-
4. 同上加入炼乳
-
5. 加入黄油
-
6. 稍微搅拌一下，放入微波炉中。
选择高火、6分钟，启动
-
7. 每隔1分30秒，暂停，取出，用耐高温硅胶刮刀搅拌一次，然后再继续加热，如此反复3次
-
8. 时间停止后取出，搅拌一下，稍微晾至气泡消退下去。
-
9. 将溶液倒进模具中
-
10. 趁表面还未凝固时，撒上海盐，完全冷却并定型后，脱模即可
-
11. 如果不用模具，也可以倒在铺了耐高温烤布的烤盘中，1厘米厚左右，冷却到没完全变硬时，用刀切成小块亦可
小贴士
