太妃花生酥的做法,太妃花生酥怎么做
简介
食材
花生仁、柠檬汁、转化糖浆、红糖、黄油、泡打粉、鸡蛋、细砂糖、黄油、低筋面粉
步骤
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1. 黄油软化，加入细砂糖打发至颜色变浅，体积蓬松。
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2. 分次加入鸡蛋，搅打均匀。
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3. 低筋面粉和泡打粉混合过筛倒入黄油里，用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。
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4. 将面糊平铺在涂了一层黄油的模具内，压平。将模具放入预热好上下火175度的烤箱中层，烤20-25分钟，直到表面变成浅金黄色取出
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5. 红糖、糖浆、柠檬汁、切成小块的黄油全部放入小锅，用小火加热
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6. 边加热边搅拌，直到黄油溶化，红糖溶解。加热直到沸腾，然后保持小火，熬煮2分半钟，出现丰富的泡沫。熬好以后，倒入烤熟的花生仁，关火，搅拌均匀即成太妃花生馅
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7. 将太妃花生馅趁热倒入烤好的饼底上，使太妃花生馅均匀的平铺在饼底上。将模具重新放入烤箱，175度烤8分钟，取出冷却后脱模切成小块即可。
小贴士
