茶焖大虾的做法,茶焖大虾怎么做
简介
食材
姜、枸杞、芝麻、水淀粉、盐、白糖、生抽、番茄酱、料酒、葱、黄山毛峰、对虾
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 黄山毛峰开水冲泡备用。
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3. 枸杞清水浸泡洗净备用。
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4. 对虾剪去虾须备用。
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5. 处理好的对虾洗净加少许料酒腌制片刻。
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6. 泡好的茶叶过滤备用。
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7. 取一个小碗加入番茄酱，生抽，糖，料酒，盐拌均匀。
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8. 炒锅倒油烧热倒入泡过的茶叶如果中小火翻炒。
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9. 炒制茶叶酥脆放入芝麻继续翻炒。
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10. 然后再加入枸杞翻炒片刻盛出备用。
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11. 底油爆香葱姜。
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12. 倒入对虾翻炒。
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13. 加入调好的料汁。
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14. 再加入适量的茶叶水。
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15. 加盖大火焖烧5-8分钟
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16. 淋入少许水淀粉勾芡。
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17. 烧好的对虾摆盘后，在上面放入炒至酥脆的茶叶芝麻枸杞即可。
小贴士
