奶香杏仁牛轧糖的做法,奶香杏仁牛轧糖怎么做
简介
食材
黄油、棉花糖、奶粉、大杏仁
步骤
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1. 准备材料，分别称量；
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2. 杏仁倒进烤盘，预热烤箱170度，中上层上下火，烤6分钟，彻底放凉后对半切开，或者装进厚实的保鲜袋，用擀面杖擀碎；
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3. 不粘锅中放进切块的黄油，小火加热至融化；
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4. 倒入棉花糖，继续小火煮至融化；
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5. 倒入奶粉，翻拌均匀，关火；
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6. 倒入杏仁，拌匀，如果感觉用木铲难以拌匀，可以戴上一次性手套来用手拌匀；
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7. 倒入大的不粘容器中，戴上一次性手套推开，压平即可。我用的是一个比较大的不粘平底锅，有方形的不粘烤盘之类的最好，或者倒在硅胶垫上面；
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8. 彻底放凉后倒出在案板上；
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9. 切块；
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10. 包上糖纸即可。
小贴士
