巧克力熔岩蛋糕的做法,巧克力熔岩蛋糕怎么做
简介
食材
黃油、鸡蛋、砂糖、黑巧克力、低筋面粉
步骤
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1. 将材料全部备注用。
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2. 将黃油和黑巧克力隔水煮融化备用。
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3. 将鸡蛋放入无水无油的盆中，用打蛋器稍稍打起泡，加入砂糖再打。
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4. 把鸡蛋打到干性变白即可。
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5. 低筋面粉过筛加入搅拌均匀。
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6. 将融化巧克力桨温德薄能鲜降到30度左右，慢慢加入打起鸡蛋糊中拌匀。
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7. 用一性挤袋装起挤入刷上黃油的模具中，轻轻地在桌子上敲两下。
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8. 放入冰箱冷冻1小时以上。
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9. 然后放入烤箱，上管175度，下管165度，时间15分钟。
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10. 成品
小贴士
