家常菜里最好吃的肉菜配【排骨炖小土豆】的做法,家常菜里最好吃的肉菜配【排骨炖小土豆】怎么做
简介
食材
花椒、草果、枸杞、腐乳汁、红烧汁、冰糖、料酒、香叶、八角、红椒干、盐、油、土豆、排骨
步骤
-
1. 将小土豆去皮
-
2. 排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质
-
3. 氽烫好的排骨捞出沥干备用
-
4. 锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黄即可
-
5. 将沥干水的排骨倒入锅内
-
6. 快炒后上色
-
7. 将红烧汁，料酒，腐乳汁和少许醋倒入翻炒
-
8. 加入小土豆
-
9. 翻炒至土豆沾上汤汁
-
10. 加入草果，香叶，红椒枸杞蒜头等配料
-
11. 加所有食材盛至煲内
-
12. 加入水漫至煲的最高位，
小火将煲内食材煮沸，
煮至汤汁收至一半后即可关火
小贴士
