白果焖猪肚的做法,白果焖猪肚怎么做
简介
食材
蒜、淀粉、葱头、白胡椒、酒、糖、盐、油、白果肉、猪肚
步骤
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1. 先用热水焯一下白果肉，焯掉白果的外衣
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2. 翻转猪肚除去脂肪，用水洗干净，再用盐搓洗三次，用油、淀粉搓洗两次，再用热水焯一下
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3. 热锅下油
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4. 放葱头、蒜、姜丝
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5. 放猪肚
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6. 加适量水
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7. 加盐
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8. 加糖
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9. 加酒几滴，加入拍散的白胡椒碎，加盖焖30分钟左右
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10. 放入白果肉
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11. 再焖20分钟左右，捞起猪肚，切成条状
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12. 再加盖焖20分钟左右，淀粉加水打芡，盛碟
小贴士
