黑糯米粽子的做法,黑糯米粽子怎么做
简介
食材
酱油、料酒、五香粉、盐、棉线、粽叶、咸蛋黄、五花肉、脱衣绿豆、黑糯米
步骤
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1. 准备材料：黑糯米、脱衣绿豆、咸蛋黄、五花肉、粽叶、棉线绳。
黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上。
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2. 粽叶用温水泡3小时。
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3. 五花肉切片后用料酒、酱油、盐腌制30分钟；蛋黄切小块。
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4. 将泡好的黑糯米加盐、五香粉拌匀。
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5. 把粽叶折成漏斗形，先放入黑糯米。
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6. 再放入脱衣绿豆、五花肉和蛋黄。
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7. 再放入黑糯米。
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8. 把它折成三角形，用棉线绳绑紧。
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9. 将粽子放入高压锅，放入适量水，压30分钟即可。
小贴士
