鸭腿海带炖土豆的做法,鸭腿海带炖土豆怎么做
简介
食材
香菜、蒜、姜、葱、料酒、酱油、干尖椒、香叶、桂皮、盐、油、土豆、海带、鸭腿
步骤
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1. 鸭腿，海带提前泡上，洗净。
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2. 海带切大块。
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3. 海带，鸭腿入高压锅，放入盐，大料，倒入酱油，料酒。
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4. 入水，以刚刚没过鸭腿为止，冒气后约25分钟关火。
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5. 香菜摘根冼净，切段备用。
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6. 炖肉期间，土豆去皮洗净切块，用水稍微泡一下，捞出控水。
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7. 油热后（不用太多油），入土豆块翻炒。
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8. 炒至土豆块表皮稍微发点金黄，倒入适量酱油和盐（如果炖菜里倒入足够酱油，盐，这里就不用再添加了）。
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9. 浇入炖肉汤，海带盖住土豆，炖，约十分钟，至土豆熟透（鸭腿已做熟，不用放到锅里再炖）。
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10. 高压锅里捞出鸭腿，放入香菜，搅拌匀，就可以出锅了。
小贴士
