菜心海蜇的做法,菜心海蜇怎么做
简介
食材
陈醋、白糖、精盐、红尖椒、海蜇、白菜心
步骤
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1. 海蜇用清水浸泡24小时，去掉盐分。
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2. 白菜心切成细丝（可以用盐腌渍一下，去掉水分）。
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3. 海蜇切丝。
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4. 把切好的海蜇用热水焯烫一下，水温不要过高，7、80℃最好，水过热容易海蜇把烫老，影响口感。
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5. 干净小碗里倒入一点陈醋，调入一点精盐，少许白糖调匀。
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6. 海蜇，白菜盛干净容器里，把调好的料汁倒入，洒上红椒圈拌匀。
小贴士
