草莓杯子蛋糕的做法,草莓杯子蛋糕怎么做
简介
食材
鲜奶油、草莓、糖、低粉、蛋白、蛋黄、黄油、牛奶
步骤
-
1. 黄油加牛奶，隔水融化。
-
2. 蛋白里一共放60克糖，分三次放完，用打蛋器，开启3档，打一会放一次糖。
-
3. 全部放完糖后，启动到6档，持续打到九分发，拿出打蛋头，上面有弯钩。
-
4. 蛋黄加20克糖，打至体积变大，直接用打过蛋白的就可以。
-
5. 把蛋白糊和蛋黄糊混合。
-
6. 筛入低粉。
-
7. 取一部分面糊，先放入黄油和牛奶的混合液体中拌匀。
-
8. 再把拌匀的少量面糊倒入面糊盆中，以翻拌的形式拌匀。
-
9. 把面糊装入纸模中。
-
10. 170度烤20分钟。
-
11. 鲜奶油打至八分发。
-
12. 用裱花袋装入鲜奶油，用裱花嘴挤到蛋糕上，装饰上半颗草莓，大功告成！
小贴士
