蚝油茭白五花肉的做法,蚝油茭白五花肉怎么做
简介
食材
大葱、姜、山楂、香叶、桂皮、茴香、冰糖、老抽、生抽、蚝油、料酒、油、茭白、五花肉
步骤
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1. 五花肉洗净切成均匀小块
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2. 茭白去外壳，洗净切均匀滚刀块
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3. 姜切丝，大葱斜切片，准备好冰糖和所需要香料
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4. 五花肉焯水，捞出沥水
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5. 坐锅热油，爆香姜丝和葱片
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6. 五花肉小火煸制两面稍黄
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7. 加料酒
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8. 加蚝油
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9. 加生抽
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10. 加老抽
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11. 倒入茭白
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12. 加入冰糖和所有香料
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13. 加适量热水，与食材相平
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14. 大火煮开，小火焖煮40分钟左右
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15. 大火收汁即可出锅了
小贴士
