爆炒鸡胗花的做法,爆炒鸡胗花怎么做
简介
食材
美极鲜味汁、鸡精、淀粉、香菜段、蒜片、姜片、葱花、黄酒、盐、油、鸡胗
步骤
-
1. 鸡胗400g
-
2. 葱花、蒜片、姜片备用
-
3. 香菜切小段备用
-
4. 用黄酒、美极鲜味汁、盐、鸡精、淀粉制成味汁备用
-
5. 鸡胗洗净去外筋膜切花刀
-
6. 用淀粉和少许黄酒上浆10分钟
-
7. 取一净炒锅坐火烧热倒入油烧至八成热，下葱姜蒜爆锅，倒入浆制好的鸡胗花
-
8. 迅速翻炒至八成熟，倒入碗汁翻炒
-
9. 下入香菜翻炒均匀快速出锅
小贴士
