干锅包菜的做法,干锅包菜怎么做
简介
食材
姜、花椒、料酒、老抽、鸡精、小葱、大蒜、酱油、香辣酱、豆豉、红辣椒、青辣椒、盐、油、五花肉、包菜
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 五花肉洗净冷水入锅煮上15-20分钟。
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3. 然后捞出冷凉切薄片，加入5毫升老抽，10毫升料酒腌制片刻。
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4. 青红辣椒，蒜瓣切碎，葱姜切丝，豆豉适当切细。
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5. 包菜手撕大片洗净。
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6. 炒锅倒油爆香花椒，蒜片。
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7. 再放入五花肉片翻炒。
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8. 加入豆豉，香辣酱继续翻炒出香味。
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9. 加入葱姜继续翻炒。
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10. 五花肉变透明。
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11. 再放入包菜翻炒。
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12. 加入酱油继续炒至包菜变软。
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13. 然后放入青红椒继续翻炒。
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14. 加适量的盐，鸡精翻炒均匀。
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15. 包菜以熟变软关火。
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16. 盛入干锅随酒精炉一起上桌，边加热边食用。
小贴士
