酱烧杏鲍菇的做法,酱烧杏鲍菇怎么做
简介
食材
生抽、蚝油、老抽、盐、白糖、橄榄油、水、杏鲍菇
步骤
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1. 杏鲍菇洗净，切5—6公分的段儿。
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2. 再纵向直刀切0.6公分厚的片儿。
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3. 剞十字花刀。
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4. 依次做完所有的杏鲍菇片儿。
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5. 将生抽、老抽、蚝油、盐、白糖和适量的水混合，制成调料汁。
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6. 将杏鲍菇片儿放入调料汁中，腌15分钟。
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7. 炒锅置于火上，放入适量橄榄油。
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8. 六成热时将腌好的杏鲍菇片放入，用中小火稍微煎一下。
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9. 待杏鲍菇出水之后倒入刚才腌杏鲍菇的调料汁，大火收汁即可盛盘。
小贴士
