香酥小馒头的做法,香酥小馒头怎么做
简介
食材
绵白糖、鸡蛋、泡打粉、马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉
步骤
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1. 准备好所有材料，一定要是马铃薯淀粉才好吃。
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2. 鸡蛋中加入白糖搅拌均匀。
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3. 奶粉加入鸡蛋液中。因为奶粉不太容易溶化，所以优先加入蛋液中。
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4. 搅拌均匀。
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5. 筛入所有粉类。
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6. 搅拌均匀揉成面团。
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7. 面团稍微压扁后如图所示切成小丁。
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8. 把小丁搓成小圆球后间隔摆得铺了油布或油纸的烤盘中。不要搓太大一个，要比旺仔小馒头小一点，因为烤的时候会膨胀的。
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9. 进预热好的烤箱180度中层烤8-10分钟。最后两三分钟要注意观察，稍微变色就可以了。烤过了就太硬了影响口感。
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10. 我一共烤了两大盘，这是第一盘，有点糊了。
小贴士
