飘香肉饼的做法,飘香肉饼怎么做
简介
食材
鸡精、甜面酱、香油、十三香、蚝油、糖、老抽、生抽、料酒、姜、葱白、猪肉馅、温水、面粉
步骤
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1. 葱白、姜切碎
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2. 肉馅放入容器中，倒入料酒、生抽、 老抽、糖、蚝油、十三香、香油、甜面酱 、 鸡精搅拌均匀，腌制20分钟
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3. 葱白、姜放入腌好的肉馅中
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4. 搅拌均匀即可
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5. 面粉倒入容器中，分次加水，用水揉成光滑的面团，盖上湿布，饧30分钟
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6. 案板上撒上面粉,把面团分成4等份
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7. 取一份擀成长圆形
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8. 将肉馅均匀的摊到面片上，四周稍微留点边
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9. 从上往下卷起，最后把两边捏紧，用水轻轻压平
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10. 锅中倒入少量油，中小火加热，放入面饼改成小火
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11. 双面煎成金黄色即可出锅！
小贴士
