飘香蚕豆的做法,飘香蚕豆怎么做
简介
食材
植物油、盐、鸡蛋、孜然粉、辣椒粉、面粉、新鲜蚕豆
步骤
-
1. 主料：新鲜蚕豆
辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、面粉、鸡蛋
-
2. 把新鲜蚕豆去壳，用盐拌均匀腌制20分钟左右
-
3. 把鸡蛋打散拌均匀，加孜然粉、辣椒粉、少许盐拌均匀
-
4. 把腌制过蚕豆加进去均匀裹上一层蛋液
-
5. 再加进面粉里裹上一层面粉
-
6. 静止一会
-
7. 热锅凉油，油热6成，下蚕豆知道定型捞起
-
8. 再把油烧热，下蚕豆炸到蚕豆里面金黄色捞起沥油
-
9. 用勺子轻轻拍掉蚕豆上面的油
-
10. 再次把油烧下蚕豆炸到蚕豆酥香松
-
11. 捞起
-
12. 撒上辣椒粉、孜然粉即可
小贴士
