烫面西葫芦虾皮素馅蒸饺的做法,烫面西葫芦虾皮素馅蒸饺怎么做
简介
食材
鸡精、油、白胡椒粉、盐、虾皮、洋葱、沸水、鸡蛋、西葫芦、面粉
步骤
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1. 西葫芦洗净，切掉头尾。
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2. 用刨丝器刨丝，加入少许盐，搅拌均匀。
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3. 盐西葫芦丝的过程，将面粉用开水烫熟，边烫边用筷子搅拌。
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4. 稍微凉凉，揉成光滑的面团，包保鲜膜静置。
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5. 西葫芦丝剁碎，挤去水分。
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6. 鸡蛋两个，打散，在平底锅内倒油，将鸡蛋略炒至小块鸡蛋碎。
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7. 虾皮放油，炒香，剁碎。
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8. 洋葱切丁。
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9. 将材料放在一个容器内，放盐、鸡精、白胡椒粉、油、香油少许，搅拌均匀。
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10. 面团饧好，揉匀，搓成长条，揪成小面剂。
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11. 擀皮。
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12. 填馅，包成小饺子。
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13. 蒸锅烧开水，将蒸饺放入，大火10分钟即可。
小贴士
