剁椒金钩芹菜的做法,剁椒金钩芹菜怎么做
简介
食材
油、剁辣椒、生抽、味精、芹菜、金钩
步骤
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1. 食材图。
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2. 芹菜去叶留梗切均匀长段，葱切片，金钩提前用室温水浸泡。
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3. 将芹菜放入开水中焯熟，放入冷水中冰一下，保持翠绿色泽。
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4. 炒锅放油，下入泡发好的金钩，逼出金钩香气，炒至金钩通体透明即可。
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5. 放入葱片和剁辣椒。
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6. 翻炒均匀，炒出香味。
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7. 芹菜沥水后，倒入锅中，加少许生抽调味。
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8. 炒拌均匀入味后，加少许味精调味，关火出锅食用。
小贴士
