荞面猫耳朵的做法,荞面猫耳朵怎么做
简介
食材
醋、香油、生抽、五香粉、大蒜、鸡蛋、黑木耳、娃娃菜、盐、油、白面、荞面
步骤
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1. 原料：荞麦面和白面。
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2. 将荞面和白面混合，倒入温水搅成絮状，然后和成面团。
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3. 将面团搓成长条。
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4. 分成一个小剂子。
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5. 小剂子面放在手心，用大拇指指腹用力下推成猫耳朵形状。
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6. 娃娃菜和木耳切碎备用。
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7. 鸡蛋炒熟盛出 。
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8. 锅中放入适量油烧热，放入蒜末和五香粉爆香，然后放入娃娃菜和木耳进行煸炒1分钟，放入3小勺生抽，2小勺醋，和适量盐。
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9. 倒入适量开水没过菜，然后放入炒好的鸡蛋，盖锅盖煮2分钟。
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10. 滴入适量香油，卤汁就做好了。
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11. 开煮猫耳朵：锅中倒入适量水烧开，放入做好的猫耳朵，大约煮3----5分钟熟透，捞出。
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12. 浇上自己喜欢的卤汁就可以食用了。
小贴士
