鲅鱼烧茄子的做法,鲅鱼烧茄子怎么做
简介
食材
味精、酱油、甜面酱、八角、姜、葱、盐、油、五花肉、辣椒、茄子、鲅鱼
步骤
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1. 鲅鱼洗净
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2. 茄子、切片备用
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3. 青辣椒切片备用
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4. 姜切片备用
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5. 锅中热油，放入八角和姜片煸炒出香味
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6. 放入五花肉煸炒至五花肉出油
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7. 放入茄子片炒软
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8. 加入甜面酱和酱油
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9. 倒入清水煮开后，放入鲅鱼段，小火慢炖
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10. 炖至鲅鱼快熟之时，放入青辣椒片，加盐和味精调味，大火收至汤汁浓稠即可出锅
小贴士
