鸡汤干豆腐火锅的做法,鸡汤干豆腐火锅怎么做
简介
食材
白酒、陈醋、绵白糖、大料、花椒、精盐、老抽、玉米油、香菜、姜、大葱、干豆腐、鸡骨架
步骤
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1. 将鸡骨架切开。
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2. 放入沸水中焯出血水。
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3. 当肉发白，捞出备用。
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4. 将干豆腐条宽条。
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5. 将锅中放入适量油。
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6. 放入葱姜爆香，然后放入鸡骨架煎。
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7. 放入老抽。
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8. 放入适量清水。
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9. 放入白酒。
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10. 放入花椒和大料。
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11. 放入陈醋。
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12. 放入白糖。
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13. 放入盐。
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14. 关火，将食材倒入高压锅中，压至软烂，压出鸡油。
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15. 压好后，放入干豆腐，再炖一小会儿。
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16. 然后倒入火锅中。
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17. 洒上香菜，边煮边吃。
小贴士
