鸡汤豆腐小白菜的做法,鸡汤豆腐小白菜怎么做
简介
食材
盐、姜、豆腐、小白菜、鸡骨架
步骤
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1. 鸡骨架焯水去掉血沫杂质后，开水入锅，加入姜和黄酒，及一个八角，小火炖30分钟
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2. 泡发香菇取几个切片备用
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3. 豆腐开水先煮一下，一是去掉豆腐的豆腥味，而是让豆腐韧性更好，煮时不会烂
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4. 小白菜清洗干净后盐水浸泡15分钟，以保证能去除残留的农药
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5. 取适量鸡汤入锅
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6. 煮开后下入豆腐，加适量的盐。请忽略里面的辣椒，孕妇不要加辣椒，加点黄油在里面即可
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7. 香菇加入，加了香菇炖好的汤会更鲜美。小火炖5--8分钟
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8. 最后加入小白菜
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9. 大约1分钟，小白菜即可炒熟
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10. 盛出时可以加几粒枸杞。美味营养的汤羹就可以享用啦
小贴士
