塔吉锅焖肉的做法,塔吉锅焖肉怎么做

2023-11-08 42阅读
简介
食材
姜、葱、盐、糖、山楂、大料、料酒、老抽、生抽、自制炸酱、黑猪肉、土豆
步骤
  • 1. 黑猪肉切0.5厘米厚大片
  • 2. 下锅焯一下水,去除杂质
  • 3. 加入一大勺自制炸酱(我的炸酱是肉丁香菇炸酱,如果没有用黄酱或者豆瓣酱代替也可以)
  • 4. 在加入两勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,少许糖,山楂,大料和适量盐,三勺水拌匀
  • 5. 塔吉锅底部铺满葱姜
  • 6. 把处理好的肉码放在葱姜上,开火焖10分钟
  • 7. 焖肉的时间把土豆切块处理好
  • 8. 把切好的土豆码放在肉上面,在加盖小火焖7,8分钟,关火焖5分钟即可
  • 9. 直接端上桌就可以啦
小贴士
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