猪肉肉松的做法,猪肉肉松怎么做
简介
食材
鸡精、白胡椒粉、老抽、生抽、食用油、白糖、盐、八角、姜、葱、猪后腿肉
步骤
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1. 猪肉去筋膜，切块，洗净。
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2. 将肉放入锅内，放葱、姜、八角、料酒。
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3. 将肉煮30分钟。
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4. 将肉取出，晾凉，用保鲜袋包裹，用擀面杖敲打碎。
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5. 将肉丝放入面包机内，如果有筋膜这个时候可以用手撕撕。
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6. 倒入约2大勺食用油。
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7. 放入约2茶匙的盐。
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8. 放入白糖一勺。
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9. 倒入约两勺生抽，提鲜味。
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10. 勺老抽上色。
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11. 放入鸡精半茶匙。
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12. 研磨放入适量白胡椒粉。
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13. 将其搅拌均匀。
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14. 开启面包机果酱功能，此图为工作完一个果酱程序。
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15. 放入适量白芝麻。
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16. 继续开启第二个果酱程序。工作到上色和干湿度满意即可提前关机，出炉。(面包机火力不同，时间会有差异，自己根据自己的机器斟酌)
晾凉后，立即装入袋中或者瓶中，防止风干。
小贴士
