自制肉松的做法,自制肉松怎么做
简介
食材
植物油、生抽、五香粉、糖、盐、料酒、花椒、八角、生姜3片、大葱、猪里脊
步骤
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1. 去除猪里脊外表的筋和油膜。
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2. 顺着肉的纹理切成3厘米见方的块。
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3. 锅中加八角、小葱段和姜片，把瘦肉和少许跟肉齐平的水倒入锅中，开锅后撇去浮沫，转小火煮1小时。煮熟的肉沥干水捞出晾凉
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4. 把瘦肉放保鲜袋里面用擀面杖敲散
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5. 撕成细丝
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6. 然后把压碎的肉放入面包机桶内，加入植物油、生抽、食盐和白砂糖；选择菜单21 肉松功能，启动DL-T29面包机，至肉松酥脆干烂即可。（注意观察肉松状态，可提前结束程序）
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7. 将肉松摊开凉晾，放入密封的保鲜盒，放置冰箱保存即可。
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8. 成品图·1
小贴士
