自制肉松的做法,自制肉松怎么做
简介
食材
花雕酒、姜、胡椒粉、酱油、白沙糖、猪里脊肉
步骤
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1. 肉切成大块，凉水下锅焯水
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2. 放入适量花雕酒去腥
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3. 焯好水的肉块放入高压，加适量水，放入适量姜片，味极鲜酱油，胡椒粉
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4. 压制三十分钟
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5. 肉块出锅放凉，撕成肉条
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6. 锅里放底油
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7. 放入肉条，小火不停搓炒
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8. 再加入适量酱油，白沙糖二次调味，这时的肉已成茸状，炒干即可
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9. 肉松炒干就出锅
小贴士
