肉松寿司的做法,肉松寿司怎么做
简介
食材
寿司醋、蕃茄酱、沙拉酱、鱼子酱、米饭、海苔、黄瓜、肉松
步骤
-
1. 寿司好吃主要是醋饭，寿司醋很重要，所以就开始找寿司醋配方，比例是盐、糖、醋：1：3：5。我试了下，没有太精确，反正我觉得不酸就可以了。盐糖放进醋里不太好溶化，所以按网上的教材，放在饭锅里蒸了会，放凉。
这是我做好的醋。嘿嘿，留着冰箱里，这两天可以备用。
-
2. 米饭是之前就准备好的，已经放凉了。之后就开始把醋倒时饭里，不要一次全倒进去，要一点点加，慢慢试味道，有点醋又不浓的时候，就可以了，基本上我煮了2碗米饭，放了30ML的醋。醋饭拌好之后，就可以开始做了。一定要准备个木铲之类的，我感觉。还有要有一次性手套，这回我失误没有手套。
-
3. 把海苔放在竹帘上，光滑的一面向下，铺醋饭。用木铲压平饭，不然太厚了，一会不好卷。
-
4. 饭铺上后，我放了一点鱼子酱。放在整体的1/3处。。这样好卷
-
5. 放的黄瓜和肉松。。
-
6. 第一次卷的，饭放的有点多了。放在寿司帘子上卷起来，压压紧就可以了
-
7. 这个时候要用到寿司刀了，要潮点水，切好。这就是成品了。完活
小贴士
