芋艿酒酿炖鸡的做法,芋艿酒酿炖鸡怎么做
简介
食材
生抽、老抽、姜、葱、八角、盐、油、甜酒酿、芋头、鸡
步骤
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1. 买回来的鸡，去掉内脏
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2. 清理干净后斩成小块
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3. 然后用热水汆烫2次
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4. 然后清洗干净
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5. 芋头清洗泥沙，准备酒酿
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6. 芋头削皮后切成块
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7. 葱切段姜切片备用
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8. 锅中放一大勺油
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9. 油热后将鸡块下锅翻炒
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10. 倒入老抽1小勺、生抽2小勺上色
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11. 加入葱姜和八角
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12. 倒入热水
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13. 倒入甜酒酿
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14. 大火烧开转小火炖煮15分钟
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15. 将芋头放入锅中
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16. 和鸡块一起炖煮半小时
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17. 炖到芋头软糯时，加入1小勺盐调味
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18. 然后翻炒均匀，接着炖煮直到汤汁收紧，即可关火
小贴士
