萝卜丸子的做法,萝卜丸子怎么做
简介
食材
油、盐、十三香、面粉、萝卜、葱、姜
步骤
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1. 准备萝卜、葱姜洗净备用。
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2. 将白萝卜切碎粒备用。
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3. 将切好的萝卜碎放入盆中，加入食盐，腌制出水。
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4. 葱姜切碎末。
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5. 将葱姜末放入萝卜碎盆中，加入十三香拌匀。
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6. 将调料拌匀。
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7. 加入面粉。
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8. 用手，将丸子馅揽在一起，不用揉，以免起筋。
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9. 将面揽好，静置1-2个小时备用。
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10. 火上坐油锅，烧油温热。
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11. 准备一碗水，用做蘸手，防止挤丸子的时候，面粘手。
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12. 左手沾水抓起丸子面，从虎口处挤出丸子，右手直接掐掉面团扔放在油锅里。
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13. 丸子可以一直续着下锅，锅里满的时候，停下来，拣颜色金黄的提前捞出。
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14. 沥油晾凉食用。
小贴士
