萝卜丸子的做法,萝卜丸子怎么做
简介
食材
食用油、十三香、盐、姜、葱、黄豆、面粉、花生渣、馒头、白萝卜
步骤
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1. 将白萝卜切小丁，用盐腌制起来，等萝卜出水。
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2. 准备一个馒头，干的那种，这个丸子，事实上也是利用废物，干的馒头吃起来口感不好，只有扔掉的份儿，但用来做丸子是很好的，比面粉做的暄。
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3. 馒头去皮后，把瓤揉碎放在萝卜里。
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4. 倒入打花生露剩余的下脚料花生渣，做豆浆用的黄豆顺便抓了一把剁碎掺和在里面，加入葱末和姜末，一起和成丸子面，醒着随吃随炸，丸子面适合长时间的醒着，我一般是晚上和好，早晨炸制。
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5. 锅内放入食用油，油热逐个下入丸子，炸制焦脆。
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6. 沥油晾凉即可食用。
小贴士
