鸡扒芝士汉堡的做法,鸡扒芝士汉堡怎么做
简介
食材
鸡蛋、盐、芝麻、高筋面粉
步骤
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1. A材料：汤种90克、鸡蛋一个、清水25克、、奶粉20g、盐2克，
B材料：高筋面粉250克、干酵母2茶匙、砂糖30克
C材料：黄油20克
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2. 把A材料倒入大碗内，再把B材料倒入，干酵母最后才加入，先用筷子搅拌，再用手揉搓
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3. 揉了15分钟，15分钟揉成面团后加入C黄油继续揉
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4. 然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵两倍大
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5. 发酵好的面团
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6. 发酵好压扁面团，挤出空气
分成六等份，做成六个小面团，盖上保鲜纸醒10分钟
汉堡模具涂上一层黄油，把面团放在中央
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7. 然后放入烤箱进行第二次发酵60分钟
发酵好取出，涂上蛋液和撒上芝麻
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8. 烤箱预热5分钟175度。预热好把面包放入下层上下火175度20分钟
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9. 鸡腿，去骨，加入调料腌制鸡腿肉，
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10. 下锅煎熟
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11. 番茄切片
卷心菜泡水后冲洗干净
面包切开，放上番茄、卷心菜、鸡腿扒、芝士
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12. 剩下的面包可以用密封袋装起放在冰箱里
小贴士
