茴香馅儿包子的做法,茴香馅儿包子怎么做
简介
食材
香油、盐、生抽、葱姜、酵母、清水、猪肉、面粉、茴香
步骤
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1. 将面粉水和酵母称好放进厨师机内胆
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2. 用厨师机活面5分钟。
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3. 成团以后盖湿布发酵。
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4. 茴香摘去黄叶子和根部清洗干净控水。
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5. 猪肉切大块用绞肉机绞成肉馅儿
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6. 加入葱姜碎香油生抽味精冲一个方向搅打上劲
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7. 快包包子时再加入切碎的茴香和盐搅拌均匀。
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8. 面团发酵到用手指戳洞不回弹就发酵好了。
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9. 倒出来揉圆排气搓条切剂子擀面皮。
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10. 将每个面皮包入拌好的茴香馅儿。
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11. 垫上蒸纸放入蒸锅内二发20分钟。
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12. 二发结束后开电源，开锅以后定时蒸30分钟就好了。
小贴士
