抹茶芝士蛋糕的做法,抹茶芝士蛋糕怎么做
简介
食材
淡奶油、消化饼干、黄油、奶油芝士、细糖、蛋黄、牛奶、吉利丁片、抹茶粉
步骤
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1. 饼干料理机处理后，与融化黄油混合均匀
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2. 倒入慕斯圈中，压实均匀
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3. 奶油奶酪隔水软化，搅拌细腻
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4. 蛋黄加入30g细糖快速搅拌至颜色淡黄，倒入奶酪糊中
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5. 牛奶加热，融化抹茶粉，倒入奶酪糊中混合均匀
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6. 吉利丁片冷水泡软，隔热融化成液态，加入，快速混合均匀
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7. 淡奶油加入50g的细糖打发
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8. 打发的淡奶油，分次与奶酪糊混合
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9. 装入模具中，冷藏2h，取出脱膜即可。
小贴士
