干煸青椒苦瓜的做法,干煸青椒苦瓜怎么做
简介
食材
油、盐、小葱、姜、生抽、魔厨高汤调味料、苦瓜、青椒
步骤
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1. 准备食材：苦瓜、青椒、姜、小葱。
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2. 苦瓜洗净去蒂、去瓜瓤、切片，青椒洗净切圆圈片状，小葱切段，姜切片。
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3. 锅置火上，不倒油，放入苦瓜片，小火煸炒1分钟。
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4. 再放入青椒圈。
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5. 小火煸炒2分钟，盛出备用。
（苦瓜在烹制时，一定要小火慢慢将苦味煸出来，这样才能使其苦中有香。）
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6. 另起锅，倒油烧热，放入小葱花、姜片，煸香。
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7. 放入煸好的苦瓜、青椒翻炒。
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8. 调入生抽。
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9. 调入精盐。
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10. 调入魔厨高汤调味料。
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11. 快速翻炒均匀即可。
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12. 盛出装盘，即可美美滴享用喽！
小贴士
