红烧武昌鱼——美味下酒菜的做法,红烧武昌鱼——美味下酒菜怎么做
简介
食材
油、盐、生抽、老抽、生姜、大蒜、小葱、料酒、武昌鱼
步骤
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1. 鱼洗净备用
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2. 鱼背上切花刀
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3. 抹上适量的盐
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4. 再加入适量的料酒
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5. 加上生姜
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6. 放上葱抹匀腌制15分钟
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7. 锅烧热，关火倒油放鱼。热锅凉油等鱼一边煎好后再关火倒出剩下的油
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8. 鱼翻个面，锅内再开火，加人刚倒出的油
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9. 等两面都煎好后加入老抽、生抽
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10. 生姜末
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11. 料酒
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12. 再加入适量的水烧开加入适量的盐
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13. 盖盖煮5分钟，最后撒上蒜末、葱花即可出锅
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14. 成盘
小贴士
